食べた〜い！度数★★★★
| 新発見 |
仕事などでしばしぶらつく小川町周辺に 新たに味噌ラーメン屋が登場した。 11月20日オープンだったそうだが、 しばらく気がつかんかったな〜。 すぐ近所に「つけ麺屋さとう」向かい側に大勝軒。 見える範囲にエイトラーメンなんてのもある （路地を一つ入ればもっとある）。 ずいぶんな激戦区に登場したものだ。 |
| 味噌？ | 味噌ラーメンは正直言ってあまり造詣がない。 とりあえずエイトラーメンはラーメンと呼べないのではないか というくらいまずかったが、 それ以前に食べた味噌ラーメンは神保町の「味噌や」で、 ほぼ１年前。久しぶりの味噌という手前もあり、 発見してそのまま店に吸い込まれてしまった。 |
| 店 内 | 店内はまだ木くずの香がするくらい新しかった。 店内は僕の他にほぼ食べ終わっ た２人ほどの客のみ。 西山製麺という北海道の麺を使用したラーメンは 5〜6分で登場。 麺をゆでるのと同時に、横で中華鍋がもやし、たまねぎ、 挽肉などを炒める。 いいですな〜。味噌はやはりこうでないとです。 あまり行かなくなったのはその辺りをはしょっている店が 意外に多かったってのもありますな。 |
| うっとり | さて、お味はと言うと、なんとも素晴らしいスープです。 ひとくちすすって思わず目を見開いてしまうようなうまみ。 向かい側の見えるところにある店の 「みそ汁に麺が入ってます」的なやつとは やっぱり別な食べ物です。 ほんのり香る甘みと味噌の風味が非常にいいバランス。 炒められたタマネギの甘さだけではないですな。  チャーシューは煮こごりがついてるようなとろとろの豚で、 脂身が苦手な人には食べられないと思われるが、 もちろん僕は平気。 ここまででなくても とは思うけど・・・。 それにしても味噌ラーメンが これほどまでにうまい食べ物だとは・・・。 目からウロコの一杯でございました。 ランチタイムは半ライスサービスだそうだが、 めし食うくらいならスープを飲み干すべし！！。 |
（続きます）
